Pimienta & Canela Gourmet

• 300 gramos de camarones frescos limpios
• 300 gramos de papas amarillas
• 2 huevos
• 1 choclo tierno en trozos
• 1 diente de ajo 
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 4 tazas de agua hirviendo
• 1 taza de leche evaporada
• 4 cucharadas de arverjitas
• 2 cucharadas de arroz
• 2 cucharadas de aceite
• orégano
• perejil
• sal y pimienta

Preparación:

Luego de freír en una cacerola el ajo molido, la cebolla finamente picada y el tomate picado con aceite caliente, agregamos el agua, el choclo, las arverjitas, las papas y el arroz. Hervir hasta que las papas estén cocidas; en este momento retiramos la preparación del fuego y añadimos los camarones, el orégano, la sal y la pimienta. Luego, colocamos nuevamente el chupe a fuego lento para que los camarones se cocinen. Por último, escalfar los huevos dentro de la sopa y ,antes de servir, agregar la leche (la sopa no debe hervir). Al servir decorar el plato con perejil picado.

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El cacao es de origen americano y cuando los españoles llegaron al continente esta bebida era bien popular entre los amerindios. Desde entonces, se ha esparcido por todo el mundo esta bebida tan deliciosa. Aquí una receta fácil para hacer chocolate caliente ideal para estas tarde de invierno.

Ingredientes:

• 225 gr. chocolate para derretir
• 1 litro Leche
• 1 cdta. canela en polvo
• 2 cdas. chocolate rallado fino
• 100 ml crema de leche
• 1 cda. azúcar

Preparación:

Calentar la leche en una olla sin dejar que llegue a hervir. Rallar el chocolate y disolverlo en la leche, batiendo siempre con un batidor de alambre.

Aparte, mezclar el chocolate rallado fino con la canela, agregar la crema y el azúcar y batir fuertemente.

Verter el chocolate liviano (con la leche) en las tazas apropiadas y cubrir con la crema batida con chocolate y canela.