Gratín de Peras
Este delicioso gratín de peras lleva estragón, justo el toquecito ideal y diferente. El gratín es un dulce que cae muy bien con cualquier tipo de comida y sobretodo en estas tardes de primavera.
Ingredientes :
*4 Peras
Jarabe
*1 lt Agua
*1 Limón
*Estragón
*50 grs Pimienta
*200 grs Azúcar
Crema
*Vainilla
*3 Huevos
*80 grs Azúcar
*60 grs Harina
*1/2 lt Leche
*200 grs Crema
*1 cdta Estragón seco
*1 onz Licor (opcional)
Preparación :
*Realizar el jarabe con los ingredientes mencionados y hervir por 10 minutos. Pele las peras, páselas por limón, descorazone y deje el tallo.
*Ponga a cocinar las peras en el jarabe en una olla tapada con papel manteca y a fuego lento. Retírelas de preferencia sobre una rejilla para que escurra.
*Haga una crema con los ingredientes mencionados. Mueva continuamente para que la harina no se pegue.
*Si gusta agregue licor de peras grand manier o ron. Añada una pera picada a la crema y deje enfriar cubierta con papel manteca enmantequillado. Una vez fría, quite el papel y agregue la crema batida.
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3 Responses to “Gratín de Peras”
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lCITO REALMENTE, PORQUE ES UNA GRAN AYUDA LAS QUE UDS. TAN AMABLEMENTE NOS BRINDA.
REALMENTE A MI ME AYUDO MUCHO CON LAS VARIACIONES DE LA SALSA MADRE O BECHAMEL O BLANCA….REALMENTE FUE MUY BUENA.
GRACIAS Y ME GUSTARIA QUE ME ENVIEN A MI CORREO SIEMPRE RECETAS.
MIL GRACIAS………………………………..GUDELIA.
GRATIN DE PERAS……….. EXCELENTE……..
DELICIOSO Y SE VE MUY SENCILLO DE HACERLO, GRACIAS A LA RECETA QUE UDS. TAN GENTILMENTE NOS LO HA DADO.
QUE DIOS LOS BENDIGA Y LOS SIGA GUIANDO EN HACER EL BIEN.
ATENTAMENTE…………………………………….GUDELIA.
Muchas gracias Gudelia, siempre estaremos colocando novedades o algunas peticiones de parte de ustedes. Cuídate mucho y sigue cocinando y preparando delicias!!! Saludos