TABOULé DE QUINUA
Ingredientes:
- 1,250Lt Fondo de legumbres
- 100gr quinua tricolor
- 100gr cebolla cincelada
- 120ml aceite de oliva
- 2uni tomate concassé
- 1uni Bouquet Garni
- 1 a 2uni limones
- 1cdta de muña picada
- 2cdtas menta picada
- 2cdtas perejil picado
- 2 dientes de ajo
- brotes de alfalfa ó de quinua (decoración)
Preparación:
Cocine la quinua en el fondo de legumbres hirviendo con el Bouquet Garno (manojo de hierbas aromáticas atadas). Retire el exceso de fondo si fuese necesario.
Sazone con ajo, aceite y jugo de limón mientras este tibia la quinua.
Una vez que ha enfriado, aderezar con los demas ingredientes, rectificar la sazón. Servir bien frío.
Presentación:
Decorar con las hierbas y brotes. También se puede utilizar aceite de colores.
Enero 29, 2010 · Posted in General
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3 Responses to “TABOULé DE QUINUA”
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Saludos.
Déjame felicitarte, que bueno que está tu blog los temas tienen la información exacta que me interesa, sigue posteando más sobre estos temas.
Felicitaciones.
Muchas gracias por sus comentarios! Siempre tendremos novedades tanto en nuestra sección de Blog como en nuestras preparaciones. Que tengan un lindo fin de semana y prueben nuestras recetas!