Pimienta & Canela Gourmet

La sopa de cebolla es un clásico de la cocina que ha traspasado sus orígenes franceses para ser bien conocida en todo el mundo.

Ingredientes:

• 1/2 kg cebolla blanca en juliana
• 6 cdas harina sin preparar
• 250 gr queso gruyere rallado
• 1 pan baguette cortado en rodajas
• 2 lt fondo oscuro
• 75 gr mantequilla
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla caliente la mantequilla y , a fuego medio, saltee la cebolla, deje dorar un poco. Luego espolvoree la harina.

Agregar el fondo poco a poco para que no se formen grumos, deje cocinar por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Una vez lista, servir en un plato hondo, y coloque la rodaja de pan (puede ser 1 o 2 dependiendo del tamaño del plato) agregue encima el queso rallado y llevar a gratinar. Otra opción es verter un poco de caldo hirviendo.