Bavarois de Limón

La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente  bavarois (del francés”bávaro”) es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema de leche y crema inglesa.

Ingredientes :bavarois

*1/2 tz jugo de limón

*200 grs azúcar

*6 huevos

*200 grs crema batida

*2 hojas colapez

Preparación :

*Remoje las hojas de colapez por 4 minutos y llévelas a fuego bajo para que se derritan sin hervir. Cuele y deje enfriar.

*Bata la crema con la mitad del azúcar. Añada las yemas coladas y luego el jugo de limón y la gelatina derretida.

*Agregue las claras batidas a punto nieve junto con el azúcar restante.

*Engrase un molde de plástico con aceite vegetal y coloque la mezcla. Refrigere hasta que cuaje.

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Mayo 8, 2009 · Posted in General  
　　　　

Comments

One response to “Bavarois de Limón”

  1. Redes Sociales Bavarois de Limón : Pimienta & Canela Red Social en Internet Bavarois de Limón : Pimienta & Canela on Mayo 11th, 2009 9:49 AM

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