Salsa Butterscotch : Pimienta & Canela Gourmet

Salsa Butterscotch

Esta es la receta base pero puede variarla con licores o esencias según su uso ó gusto. Se puede servir en tortas ó helados. Esta salsa es delicada y se fermenta con rapidez. Si no la va a usar de inmediato, congélela y guárdela solamente por un par de días.

Ingredientes

*125 gms Azúcar
*100 gms Leche Evaporada ó Crema de Leche
*2 cdts Mantequilla
*Agua

Preparación

*Haga un caramelo claro con azúcar y agua.
*Retire la olla del fuego y agregue la crema de leche ó leche evaporada.
*Regrese la olla al fuego y ponga a hervir hasta que tome punto.
*Apague la hornilla y añada mantequilla.